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三个步骤教你正确煎煮中药

时间:2017-04-22  来源:中医春秋网  作者:    评论:  【国学  收藏  纠错

   中药煎煮是有很多讲究的,如果方法错误不仅会影响到药效,还会影响到我们的身体健康。今天,想要为大家介绍的就是在自行煎煮中药时不得不注意的几点,那么如何正确煎煮中药呢?快来一起了解了解吧。tbd历史春秋网 - 专注于中国古代历史

煎煮中药注意什么 如何正确煎煮中药 正确煮中药的方法tbd历史春秋网 - 专注于中国古代历史

  熬中药的正确方法tbd历史春秋网 - 专注于中国古代历史

  正确的熬中药能够发挥中药的最大功效,如果熬错一步,就会影响到中药的药效了,严重的话还会严重的损失中药药效,最后导致疗效减小。那么中药该如何熬呢?tbd历史春秋网 - 专注于中国古代历史

  1、容器的选择tbd历史春秋网 - 专注于中国古代历史

  煎煮容器以陶瓷、砂锅为最好,其次为不锈钢锅、搪瓷锅以及耐高温的玻璃器皿,因为这些容器具有稳定的化学性质,不易与所煎中药的成分发生化学反应。一定忌用铁锅、铜锅和铝锅,因为这些元素可与中药中的某些成分起化学反应,不利于疾病的治疗。tbd历史春秋网 - 专注于中国古代历史

  2、预处理tbd历史春秋网 - 专注于中国古代历史

  第一步:“看”。煎煮中药前首先要查看中药的质量,如发现有虫蛀、霉变等问题时应及时进行处理;其次是查看有无需特殊处理的中药,如有应另置并按特殊方法处理。tbd历史春秋网 - 专注于中国古代历史

  第二步:“泡”。将药店拿回的中药饮片加适量水浸泡20~30min,轻质的中药、气温较高时浸泡时间宜短,重质中药、气温较低时浸泡时间宜长,目的是为了使中药湿润变软,利于有效成分煎出。tbd历史春秋网 - 专注于中国古代历史

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  3、煎煮tbd历史春秋网 - 专注于中国古代历史

  煎煮用水:一般情况下只要不使用有污染的自来水就行了,千万不要反复用煮过的水或者隔夜水熬中药。tbd历史春秋网 - 专注于中国古代历史

  加水量:经验加水量是超过药物表面3~5cm;理论计算是按每1g中药加水10mL计算,将总水量的70%用于头煎,剩下的30%用于第二煎。tbd历史春秋网 - 专注于中国古代历史

  煎煮用火:一般应遵循“先武火后文火”的原则,也就是说沸前用武火,使水很快沸腾,沸后用文火,保持微沸以减少水分的蒸发。tbd历史春秋网 - 专注于中国古代历史

  煎煮时间:煎煮时间从沸腾后计算,一般解表药头煎10~15min,二煎10min;滋补药头煎30~40min,二煎25~30min。控制煎煮时间是因为长时间高温煎煮,会使植物细胞遭到破坏,使药液中不溶性的无效成分增加。而且长时间煎煮还有将药煎焦煳底的危险。tbd历史春秋网 - 专注于中国古代历史

  煎煮次数:一般情况下熬两到三次就可以了,这样就能够熬出中药所含成分的80%~90%的中药成分。熬好之后将中药水过滤出来,同时,将每次煎液混合后分次喝。tbd历史春秋网 - 专注于中国古代历史

  煎煮中药注意事项tbd历史春秋网 - 专注于中国古代历史

  1、器皿tbd历史春秋网 - 专注于中国古代历史

  工欲善其事必先利其器,中药煎煮最好用陶罐、砂锅或不锈钢器皿等,切忌铁、铝等易腐蚀器皿。tbd历史春秋网 - 专注于中国古代历史

  2、浸泡tbd历史春秋网 - 专注于中国古代历史

  如同打豆浆前需要浸泡黄豆一样,煎煮中药前,应先用冷水将中药浸泡1—2小时(除用醋、酒泡的药),至少也要20分钟。tbd历史春秋网 - 专注于中国古代历史

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  3、用水tbd历史春秋网 - 专注于中国古代历史

  煎药用自来水即可,水量要浸过药材表面1—3厘米。药材过多或易吸水的可适当增加。tbd历史春秋网 - 专注于中国古代历史

  4、火候tbd历史春秋网 - 专注于中国古代历史

  煎煮时先用武火(即大火)煮沸药液后,改用文火(即小火)慢煎。tbd历史春秋网 - 专注于中国古代历史

  5、锅盖tbd历史春秋网 - 专注于中国古代历史

  通常,刚开始煎药时须盖紧锅盖,待水沸时可用两根筷子撑起锅盖,留些缝隙让蒸气排出。有些中药含有挥发成分,如薄荷、藿香等解表类药物以及西洋参等贵重药材,煎煮过程中其有效成分易发散到空气中,则须盖着盖子熬。tbd历史春秋网 - 专注于中国古代历史

  6、操作tbd历史春秋网 - 专注于中国古代历史

  煎药时要注意搅拌药料,让药液充分煎透。每剂中药一般煎两次,第二次时间可略短。有些药物需要区别对待,如先煎、后下、冲服等,中药师都会在抓药时讲明。tbd历史春秋网 - 专注于中国古代历史

  7、时间tbd历史春秋网 - 专注于中国古代历史

  熬药时间长短直接影响药效。中药煎煮时间从药液煮沸之后开始计时,一般治疗感冒等外感疾病的中药熬10—15分钟即可,补益类中药则需煎煮40—60分钟,其余的中药一般煎煮20—25分钟即可。tbd历史春秋网 - 专注于中国古代历史


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文章标签:煎中药  中药熬制  中药煎煮方法  煎中药方法


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